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ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE DI LORETO
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Master in Cultura e Marketing dell'Enogastronomia e dell'Ospitalità  

 

 

 

 

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NORMATIVA CONTRATTUALE E DISCIPLINARE:

 

CCNL 2006-2009

 

 

CODICE DI COMPORTAMENTO DIPENDENTI P.A.

 

 

D.Lgs 297/94 Docenti

 

 

 CONTRATTO INTEGRATIVO D'ISTITUTO 2010-2011

 

 CORSI

 

In fase di attuazione:

 

Addetto produzione pasti

 

 -Operatore di Bar

 

-Operatore di Sala

 

 

 CORSO FSE ADDETTO ALLA VENDITA
 PER LA GRANDE DISTRIBUZIONE

 

 

 

Sponsor:

 

 - Comune di Loreto

   

 - Fondazione Cariloreto

 

 Sostenitori:

 

 Alberghi Convenzionati

 Alternanza scuola lavoro.

 

L’alternanza scuola-lavoro costituisce un momento formativo, svolto in contesto aziendale, in cui l’alunno verifica, amplia, integra le conoscenze apprese a scuola; acquista consapevolezza di sé e del proprio orientamento professionale; rafforza le motivazioni allo studio; conosce il contesto produttivo-economico in cui andrà ad inserirsi.
Gli stages, nell’ambito dei percorsi di alternanza scuola-lavoro, sono regolati dal Decreto 142/98 e dalla legge 53/2003. Gli alunni sono seguiti da un tutor scolastico, individuato tra i docenti della classe, preferibilmente delle materie professionalizzanti, e da un tutor aziendale, responsabile dell’esperienza di lavoro. Entrambi i tutor, e l’alunno stesso, compilano una scheda di valutazione dello stage, utile a monitorare la qualità dell’esperienza, l’impegno dell’alunno e l’affidabilità dell’azienda.
 L’alternanza scuola-lavoro si svolge nei seguenti periodi:

  * Classi terze: due settimane nel mese di Febbraio, dal 06/02/2012 al 18/02/2012.

 * Classi quarte e quinte: Tutte le classi quarte e quinte di ogni indirizzo(Commerciale, Alberghiero, Turistico) sono coinvolte in progetti biennali di alternanza scuola-lavoro per un totale di 132 ore così suddivise:

 

Descrizione attività

tempi

periodo

Attività propedeutica all’esperienza in azienda

8 ore

Febbraio-Maggio

Stage in azienda

120 ore

Giugno (dall’11/06 al 30/06 )

Restituzione dell’esperienza vissuta in alternanza

4 ore

Ottobre


Per tutte le classi, lo stage è parte integrante del curricolo.
L’alternanza scuola-lavoro si effettua presso aziende inserite nel database del nostro Istituto, ottenuto con l’esperienza di vari anni di collaborazione. Il database viene costantemente aggiornato, con l’inserimento o la cancellazione delle aziende, tenendo conto dei risultati del monitoraggio. Le aziende sono scelte tra piccole e medie imprese, enti pubblici o privati, agenzie, studi professionali, strutture alberghiere, turistiche e ristorative, rispettando le procedure della certificazione di qualità.
L’alternanza scuola-lavoro può essere effettuati anche all’estero, sia grazie ai finanziamenti europei (Comenius) o a specifici progetti di scambi e/o tirocini. In questo caso ci si avvale della collaborazione e dell’ospitalità delle scuole o Enti partner del nostro Istituto. Lo stage all’estero costituisce una valida esperienza formativa personale e professionale grazie alla dimensione interculturale, all’ampliamento delle conoscenze professionali e linguistiche.
Gli alunni destinatari sono preferibilmente di classe 4°, la durata è di 3 settimane. Il periodo varia secondo le destinazioni
.

 

 





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